SolVisionÉtude de cas

Inspection des aliments transformés à l’aide de l’IA

Cas

Préservation de l’hygiène et de la qualité dans la transformation des aliments

Maintenir des normes d’hygiène et de sécurité est primordial dans la production d’aliments transformés. Des procédures d’assurance qualité strictes sont indispensables pour respecter ces normes, rendant l’inspection visuelle pendant la phase de production indispensable pour garantir la cohérence et la qualité.

Défi

Efficacité et assurance qualité avec l’inspection manuelle des aliments

Dans la production alimentaire, l’apparence des aliments transformés peut varier, et les produits sont souvent répartis de manière aléatoire sur la bande transporteuse. L’inspection manuelle traditionnelle des aliments, malgré une main-d’œuvre importante, n’a jamais atteint une efficacité totale. De plus, un effectif excessif sur la ligne de production peut soulever des préoccupations en matière de sanitation. Les marques alimentaires cherchant à optimiser le rendement recherchent des solutions plus intelligentes capables de surveiller la qualité des produits et de détecter les anomalies.

Solution

Solution intelligente SolVision pour l’inspection des aliments

La solution d’inspection par vision machine de Solomon, SolVision, exploite l’IA pour apprendre les différents types de défauts et les reconnaître rapidement alors que les produits passent à travers des systèmes de convoyage à grande vitesse. L’imagerie et l’analyse en temps réel par IA remplacent l’inspection manuelle, permettant d’identifier les produits défectueux sans avoir besoin d’une formation extensive du modèle d’IA.